«Дикий ангел» латиноамериканского кино Наталья Орейро не только роскошная женщина и актриса. Она еще и любящая мать, жена, прекрасная хозяйка. Нати просто обожает возиться у плиты. Она, как настоящая искусительница, одна из самых красивых женщин южноамериканского кинематографа, точно знает, секрет того, где проходит путь к сердцу мужчины и как его пройти. Есть в её арсенале и коронное блюдо, которое актриса обязательно готовит не только любимому мужчине, но и когда к ней в гости заглядывают родные – мамочка и сестра. Ведь лазанья с помидорами у нее получается просто изумительно.
Рецепт сытного традиционного итальянского блюда кинодива немного изменила, создав нечто необычайно сочное и вкусное. И хотя в силу занятости, актриса пользуется не собственноручно приготовленными листами для лазаньи, а магазинными, на качество блюда это факт совсем не влияет.
Ингредиенты
Итак, лазанья с помидорами от Наталии Орейро состоит из таких продуктов:
- листы лазаньи – 15 шт;
- свежие томаты – 1,2 кг;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- лук – 2 шт;
- чеснок – 1 зубчик;
- вареная ветчина – 400 г;
- свежая зелень – 1 пучок;
- тертый сыр – 250 г;
- базилик, соль, перец — по вкусу.
Для соуса «Бешамель»:
- молоко – 3 ст.;
- сливочное масло – 1,5 ст. л.;
- мука – 2 ст.л.
Способ приготовления
Помидоры нарезать ломтиками, оставив около 200 г для украшения (их необходимо нарезать тонкими кружочками). Лук и чеснок мелко нарубить, приспустить в растительном масле. Добавить зелень, помидоры, посолить, приправить, тушить под крышкой до густого состояния. Оставить томатный соус немного остыть.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Форму смазать сливочным маслом, выложить лист лазаньи. Сверху его укрыть ломтиками ветчины и обильно смазать соусом из томатов. Нарыть следующей пластикой теста, чередовать слои таким образом до конца.
Верхний лист смазать соусом «Бешамель» — классической итальянской заправкой не только для лазаньи, но и для многих других блюд. Готовить его очень просто: муку обжарить в сливочном масле. Постоянно помешивая смесь, постепенно ввести в нее молоко и довести до густой консистенции. Обильно приправить мускатным орехом. «Бешамель» придаст сочной лазанье необычайно нежный сливочный привкус.
Отправить лазанью в разогретую духовку на 30 минут. По истечении этого времени покрыть поверхность блюда кружочками из помидоров и посыпать тертым сыром. Запекать еще около 10 минут.
Восхитительная лазанья от Натальи Орейро готова!