Людям и средствам массовой информации, которые распространили паническую информацию о том, что молочные продукты являются вредными для здоровья взрослого человека, хотелось бы запретить говорить вообще. Во-первых, потому, что информация перекручена, речь шла не обо всех молочных продуктах, а исключительно о молоке. Во-вторых, потому что такие данные можно применять исключительно к определенным группам людей, живущим за тысячи километров, и имеющим свою историю, которая не научила их организм воспринимать молоко в любом возрасте.
Что же касается нашей страны, то здесь люди употребляли молочные продукты всегда, и они не только не вредили здоровью, а наоборот, поддерживали и спасали в самые трудные моменты.
Оценить, какова же по-настоящему польза молочных продуктов, сейчас не может ни один ученый. Но все практикующие врачи, единогласно заявляют, что многие виды молочных продуктов помогают при лечении различных заболеваний.
Что же касается повседневной жизни, то здесь польза молочных продуктов заключается в том, что они являются поставщиками большого количества витаминов, белка, фосфора, кальция, животного жира и еще очень многих необходимых микроэлементов. В результате исследований было доказано, что в молоке содержатся все необходимые для организма аминокислоты, многие из которых невозможно получить при употреблении любых других продуктов.
Поскольку мы лишены возможности ежедневно употреблять парное молочко, мы ограничены выбором из того, что находится на полках в магазине. Для того чтобы выбрать максимально полезное молоко и молочные продукты, лучше покупать те, которые имеют небольшой срок хранения, например, молочной компании Рудь. Такие продукты имеют меньше всего консервантов, и после термальной обработки сохраняют больше всего полезных веществ.
Если с молоком все понятно, то нужно поговорить, о продуктах сквашивания молока: твороге, сыре, кефире, ряженке, йогурте, сыворотке. Все они готовятся с помощью сквашивания различными молочными и кисломолочными бактериями. Поэтому первое и, пожалуй, одно из самых главных их свойств является способность к нормализации роботы желудка. Но поскольку каждый из них имеет свои отличия и характеристики, лучше всего, прежде чем начать употреблять что-нибудь из них ежедневно, проконсультироваться у врача диетолога.
Все самые любимые молочные продукты представлены торговой маркой Рудь, и приготовлены они таким способом, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ и полезных свойств. Так что ни в коем случае не исключайте из своего питания молочные продукты, подойдите к их выбору с умом и учтите рекомендации, тогда вы поймете, что молоко — это действительно настоящий источник жизни.