В вашей голове появилась чудесная идея – начать собственное дело. Остановить свое внимание вы решили на продтоварах. Причин этого может быть несколько: возможно, раньше вам приходилось работать с продуктами и вы знаете все тонкости процесса, а может быть, в выбранном районе города попросту не хватает хорошего продовольственного магазина. Но, как бы там ни было, вам следует пройти несколько шагов, прежде чем двери вашего детища распахнуться перед первыми покупателями и а его работа принесет прибыль.
Шаг № 1: выбрать формат
Перед тем, как открыть магазин, необходимо определиться с форматом его работы. Ведь именно от него зависит и размер предварительных финансовых вложений, и последующие траты, и доход. Это может быть:
- небольшой круглосуточный магазинчик;
- стандартный продуктовый магазин;
- супермаркет;
- дискаунтер.
Последний термин означает торговлю с минимальными наценками, если у вас есть возможность приобретать товар по низким закупочным ценам. На ваш доход это не повлияет, ведь покупатель будет привлечен невысокой стоимостью продуктов.
Шаг №2: выбор места и помещения
С одной стороны, расположение магазина в тихом отдаленном районе, где в округе нет никаких иных возможностей приобрести продукты, может быть весьма прибыльным. С другой – оживленный район всегда дает вероятность того, что и прохожие, случайно оказавшиеся здесь, забегут прикупить что-то. В любом случае, необходимо взвешивать все «за» и «против» в вопросе конкурентоспособности будущего магазина.
Помещение так же следует выбирать внимательно. Если вы не решили оборудовать под магазин часть собственного дома, то придется его арендовать. Обратите внимание на наличие документов о санитарной и пожарной безопасности, если их нет, придется потратить еще определенную сумму денег, чтобы привести все документы на помещение в порядок и не боятся визитов санстанции, пожарников или налоговой.
Шаг №3: открываем ЧП
Без него деятельность магазина не возможна. Но процесс оформления частного предпринимательства иногда может и затянуться, поэтому собирать необходимые документы необходимо намного раньше, чем придет очередь шага №3.
Шаг №4: ассортимент товаров
Окончательно определитесь с ассортиментом товаров, которые будут представлены в магазине. Выберите надежного поставщика, который предлагает качественные продукты, ведь самое главное – с первых дней работы магазина заработать отменную репутацию. Но имейте в виду, что поддерживать ее необходимо и дальше, поэтому нечестные действия после того, как покупатели начали вам доверять, не допустимы. Это вам же убыток.
Закупите все необходимое оборудование, ведь продукты – специфическая группа товаров, требующая особых условий хранения. Не экономьте на главном.
И не забудьте обратиться к опыту маркетологов, расставляя товар. Маленькие, не заметные невооруженным глазом, хитрости, помогут увеличить доход.
Шаг №5: персонал
Продавцы, грузчики, охрана должны не просто иметь представление о работе в торговле, но и опыт в продаже продовольственных товаров. Не обойтись и без хорошего управляющего. Но важно понимать и то, что людям нужно создать соответствующие условия труда: нормированное рабочее время, выходные, отпуск, своевременная зарплата, униформа. На это так же потребуются предварительные капиталовложения.